Red Velvet Τάρτα Κέικ με κρέμα

1. Αρχικά, ρίχνουμε το λάδι καρύδας και την κρυσταλλική ζάχαρη στον κάδο του χτυπήματος, ζυμώνουμε λίγο με τα χέρια μας και μετά το χτυπάμε με το μίξερ.
2. Προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα ξανά.
3. Προσθέτουμε λάδι και κεφίρ, χτυπάμε με το μίξερ, προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε, μετά προσθέτουμε τη χρωστική τροφίμων και χτυπάμε με το μίξερ.
4. Τέλος, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια, τη μαγειρική σόδα και το ξύδι, το ανακατεύουμε ελαφρά και το αδειάζουμε σε μια φόρμα για τάρτα αλειμμένη με βούτυρο.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.
6. Φτιάχνουμε την πουτίγκα ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το λάδι καρύδας.
7. Το παίρνουμε στη φωτιά και το ψήνουμε σε μέτρια φωτιά, αφού το βγάλουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το λάδι καρύδας και το ανακατεύουμε.
8. Αφήνουμε την πουτίγκα να κρυώσει και την εμποδίζουμε να δεχθεί ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
9. Βγάζουμε το ψημένο κέικ από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει και το βγάζουμε από τη φόρμα για τάρτα αναποδογυρίζοντάς το.
10. Ρίχνουμε ζεστή πουτίγκα πάνω στο κρυωμένο κέικ, πασπαλίζουμε με καρύδα, το αφήνουμε να ξεκουραστεί για δύο ώρες, μπορείτε προαιρετικά να το διακοσμήσετε. Καλή όρεξη.

Για τη συνταγή του βίντεο, μπορείτε να το βρείτε στη σελίδα μου με το όνομα Hatice Hatun’s skillful hands στο Instagram.

Red Velvet Τάρτα Κέικ με κρέμα κρέμας Συνταγή με φωτογραφία