Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Elazig Karniyarik;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες σε λωρίδες από 3 σημεία και κάνουμε μια γρατσουνιά σε ένα από τα 3 μέρη που ξεφλουδίσαμε με ένα μαχαίρι.
- Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες σε καυτό λάδι.
- Μαγειρεύουμε τον κιμά σε μέτρια φωτιά προσθέτοντας μισό ποτήρι νερό.
- Ρίχνουμε λάδι στον κιμά που απορροφά το νερό και τον τηγανίζουμε.
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, την πιπεριά, την ντομάτα και τον μαϊντανό στον κιμά και ανακατεύουμε μετά από κάθε ένα.
- Ξεχωρίζουμε τα μέρη από τις τηγανητές μελιτζάνες που ξύσαμε και γεμίζουμε το γουδί που ψήσαμε.
- Προαιρετικά, μπορείτε επίσης να γεμίσετε λίγο από το γουδί με πιπεριές.
- Βράζουμε νερό με λαδωμένο πελτέ ντομάτας και τον προσθέτουμε στην πλευρά του ταψιού που στρώσαμε τα καρότα.
- Μιας και προτιμήσαμε φούρνο με τυμπάνο, το ψήσαμε σε 30 λεπτά. Μπορείτε να το ψήσετε σε κανονικό φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
Συνταγή Elazig Karniyarik με φωτογραφία
