Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ Cocostar;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη σε θερμοκρασία δωματίου για 5-6 λεπτά και μετά προσθέτουμε το λάδι και το γάλα.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ κοσκινίζοντας και ανακατεύουμε από κάτω προς τα πάνω με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
- Αδειάζουμε τη ζύμη του κέικ σε φόρμα με λαδόκολλα 26 εκ. και ψήνουμε για 25-30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Μετά το μαγείρεμα βρέχουμε το ζεστό μας κέικ με ένα ποτήρι γάλα και χτυπάμε καλά τη σαντιγί με 1 ποτήρι γάλα.
- Προσθέτουμε την καρύδα και τη ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε. Για τη γκανάζ σοκολάτας ζεσταίνουμε την υγρή κρέμα μέχρι να φτάσει στο σημείο βρασμού, προσθέτουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
- Ρίχνουμε πάνω το μείγμα καρύδας που ετοιμάσαμε και το απλώνουμε ώστε η κορυφή να είναι τελείως επίπεδη.
- Τέλος, ρίχνουμε από πάνω την κρύα σάλτσα σοκολάτας μας.
- Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 3-4 ώρες στο ψυγείο.
Καλή όρεξη.
Συνταγή κέικ Cocostar με φωτογραφία
