Συνταγή Badambura

Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε στην άκρη να ζυμωθεί και να ζυμωθεί. Ετοιμάζεται εσωτερικό κονίαμα. Εν τω μεταξύ.
Τα καρύδια, η κρυσταλλική ζάχαρη, η βανίλια και ο χυλός ανακατεύονται καλά σε ένα μπολ.
10 μαρέγκες γίνονται από ζυμωμένη ζύμη. 5-5 θα είναι δύο μερίδες. Αρχικά ανοίγουμε αραιά μία-μία τις 5 πρώτες μαρέγκες και κάθε ρολό μαρέγκα λαδώνεται καλά και στρώνεται η μία πάνω στην άλλη. Οι τελευταίες (πέμπτες) μαρέγκες απλώνονται η μία πάνω στην άλλη και στη συνέχεια τυλίγονται συχνά σε ρολό. Μετά τη λίπανση της τελευταίας (πέμπτης) μαρέγκας, συχνά τυλίγεται σαν περιτύλιγμα. Κόβεται σε 2 δάχτυλα χοντρά, ισιώνεται κάθετα και μετά βάζετε 1 κουταλιά από τη γέμιση και τη βάζετε στα πλαϊνά. Είναι ερμητικά κλειστό. Τοποθετείται στο δίσκο με την πλευρά του katmer προς τα πάνω. Αφού ζυμωθεί λίγο στο ταψί, ψήνεται σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει ο πάτος. Προσέξτε να μην ροδίσει η κορυφή. Επαναλαμβάνουμε το ίδιο και για τις υπόλοιπες 5 μαρέγκες. Αφού κρυώσει, πασπαλίζεται πάνω της άχνη ζάχαρη. Κάτι που δεν έγινε κατανοητό. Μπορείτε να ρωτήσετε αν έχετε. Καλή όρεξη.

Συνταγή Badambura με φωτογραφία