Συνταγή για ζουμερά κεφτεδάκια (buckthorn)

Το πλιγούρι βρέχεται με ζεστό νερό και ανασηκώνεται. Άλλα συστατικά προστίθενται στο φουσκωμένο πλιγούρι και ζυμώνονται βουτώντας τα χέρια σε ένα μπολ με νερό και μουλιάζοντας το. Στο κάτω μέρος του ταψιού πασπαλίζουμε λίγο αλεύρι. Μικροί ρολό κεφτεδάκια τοποθετούνται στο δίσκο βυθίζοντας τα χέρια σε ένα μπολ με νερό για να μην κολλήσουν. Όταν τελειώσουν όλοι οι κεφτέδες, ο δυόσμος καίγεται με λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και από πάνω προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε. Προσθέστε βραστό νερό στον πελτέ ντομάτας και αφήστε τον να πάρει μια βράση. Στο βραστό νερό προστίθενται οι κεφτέδες και τα ρεβίθια και το βράσιμο συνεχίζεται μέχρι να ψηθούν οι κεφτέδες. Τα κεφτεδάκια με νερό σερβίρονται ζεστά.

Συνταγή Ζουμερά Κεφτεδάκια (Ιπποφαές) με Φωτογραφία