Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψητή πατάτα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Θα ετοιμάσουμε τα κεφτεδάκια μας και θα τα αφήσουμε για λίγο να ξεκουραστούν.
- Προσθέτουμε στον κάδο του μίξερ τον κιμά μας, την τριμμένη φρυγανιά, τα αυγά, τα τριμμένα κρεμμύδια και τα μπαχαρικά.
- Ζυμώνουμε για περίπου 15 λεπτά μέχρι να πάρει την υφή της ζύμης, αν χρειαστεί μπορείτε να προσθέσετε 2 κουταλιές της σούπας νερό.
- Αφού ζυμωθεί ο κιμάς, σκεπάζουμε το στόμα με μεμβράνη και τον αφήνουμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί όσο περισσότερο γίνεται.
- Εν τω μεταξύ, καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε σχήματα δακτύλων. Το πλένουμε καλά μέχρι να βγει το άμυλο.
- Όταν ξεκουραστεί αρκετά ο κιμάς, τον πλάθουμε σε δάχτυλα, τσιγαρίζουμε πρώτα τις πατάτες και μετά τα κεφτεδάκια στο ζεστό λάδι και τα τοποθετούμε στο ταψί, προτείνω ίχνη μαγειρέματος σε μεγάλο ταψί φούρνου. Μαγειρεύει καλύτερα.
- Ετοιμάζουμε τη σάλτσα για τα κεφτεδάκια και τις πατάτες που τοποθετήσαμε στο ταψί του φούρνου.
- Για αυτό, βάλτε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, όταν το βούτυρο είναι ζεστό, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίστε και μετά προσθέστε 2 φλιτζάνια ζεστό νερό.
- Περιχύνουμε τα κεφτεδάκια και τις πατάτες με το βραστό νερό του ντοματοπελτέ.
- Ας το στολίσουμε με σκόρδο, ντομάτα και πιπέρι, το αλάτι και το ψήνουμε σε ελεγχόμενο φούρνο στους 180 βαθμούς.
Καλή όρεξη.
Συνταγή πατάτας κεφτέδες φούρνου με φωτογραφία
