Τροφές με βάση το κρέαςΥγιεινά σνακΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Παστά μπισκότα Patisserie Style
Πώς να φτιάξετε συνταγή για αλατισμένα μπισκότα σε στυλ ζαχαροπλαστείου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε τη μαργαρίνη μας σε θερμοκρασία δωματίου στο δοχείο που θα ζυμώσουμε τη ζύμη.
- Προσθέτουμε το λάδι, το ασπράδι, 2 κουταλιές της σούπας νερό, το ξύδι, το αλάτι και τη ζάχαρη. Το ανακατεύουμε καλά.
- Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι μας, το άμυλο και το μπέικιν πάουντερ και ζυμώνουμε τη ζύμη μας.
- Παίρνουμε μια ζύμη σε μορφή λοβού αυτιού. Αν το αλεύρι είναι λιγότερο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμα αλεύρι.
- Κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από την ζυμωμένη μας ζύμη, της δίνουμε το σχήμα που θέλουμε και την απλώνουμε στο ταψί που έχουμε λαδώσει.
- Το αλείφουμε με κρόκο αυγού και το πασπαλίζουμε με σουσάμι και μαύρο κύμινο.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
Καλή όρεξη ????
Συνταγή για παστά μπισκότα ζαχαροπλαστείου με φωτογραφία
Ποιες είναι οι συμβουλές συνταγής για αλατισμένα μπισκότα τύπου Patisserie;
- Η προσθήκη αλευριού στην αλμυρή ζύμη μπισκότων θα πρέπει να γίνεται με ελεγχόμενο τρόπο και θα πρέπει να λαμβάνεται μια μαλακή ζύμη με την υφή ενός λοβού αυτιού.
- Τα μπισκότα πρέπει να ψήνονται ελεγχόμενα σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
- Η προετοιμασία της ζύμης με βούτυρο (ή μαργαρίνη), λάδι και ξύδι θα εξασφαλίσει ότι έχει μια συνοχή που διαχέεται στο στόμα.
- Μπορείτε να φτιάξετε τα σχήματα των αλμυρών μπισκότων όπως θέλετε.
- Μπορείτε να μαγειρέψετε τα μπισκότα με σουσάμι, μαύρο κύμινο ή απλά να τα ψήσετε.
