Μπισκότα πορτοκαλιού

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια. (Θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τα πορτοκάλια και τα αυγά είναι σε θερμοκρασία δωματίου.)
2. Αφού ανακατέψουμε, ρίχνουμε πρώτα 1 ποτήρι αλεύρι στο μείγμα και ρίχνουμε πάνω το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
3. Αφού βεβαιωθούμε ότι όλα τα υλικά έχουν αναμειχθεί ομοιογενώς, ρίχνουμε το υπόλοιπο 1 ποτήρι αλεύρι και ζυμώνουμε λίγο και παίρνουμε τη ζύμη μας.
4. Η ζύμη μας θα είναι λίγο ρευστή (αυτό είναι το σημείο φουσκώματος) και παίρνουμε τη ζύμη να κολλάει στα χέρια μας με τη βοήθεια ενός κουταλιού ή της σπάτουλας και την προσθέτουμε στη ζύμη σας.
5. Τυλίξτε μια μεμβράνη στο μπολ της ζύμης σας και αφήστε τη στο ψυγείο για 30-45 λεπτά.
6. Απλώνουμε στο ταψί το χαρτί ψησίματος μας, ρίχνουμε τη ζάχαρη άχνη σε ένα μπολ και βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο χωρίς να χάσουμε χρόνο, κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και τα τυλίγουμε, βουτάμε το πάνω μέρος στη ζάχαρη άχνη γενναιόδωρα. και τα τακτοποιούμε στο ταψί.
7. Όταν τελειώσουμε να φτιάξουμε όλη τη ζύμη μας με αυτόν τον τρόπο, τους ρίχνουμε ακόμα λίγη ζάχαρη άχνη και τα βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο.
8. Μετά από 20-25 λεπτά, τα μπισκότα μας, που μυρίζουν σαν δεσποινίς, είναι έτοιμα για κατανάλωση. Καλή όρεξη

Συνταγή για μπισκότο πορτοκαλιού με φωτογραφία