Μπισκότα μήλου

1. Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα μήλα.
2. Προσθέτουμε ζάχαρη και κανέλα και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
3. Αφού κρυώσει προσθέτουμε τα καρύδια.
4. Βάζουμε τα υγρά υλικά για τη ζύμη στο μπολ του ζυμώματος και το θρυμματίζουμε καλά.
5. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και τη ζάχαρη άχνη για να έχουμε μια ζύμη απαλή σαν το λοβό του αυτιού.
6. Παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από τη ζύμη.
7. Ας το τυλίγουμε πιο λεπτό από μισό εκ. με τον πλάστη.
8. Κάνουμε διαμήκεις τομές στη μέση της ζύμης που ανοίξαμε (Οι άκρες θα μείνουν ολόκληρες)
9. Βάζουμε μέσα το εσωτερικό υλικό, το στρογγυλοποιούμε και του δίνουμε σχήμα μισού φεγγαριού με τα κοψίματα από πάνω.
10. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά περίπου ώστε η κορυφή να μείνει ελαφρώς λευκή.
11. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη τα μπισκότα που έχουν κρυώσει. Καλή όρεξη.

Συνταγή για μπισκότα Apple με φωτογραφία