Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μπισκότα με ζύμη ζάχαρης;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χτυπάμε το βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη και το άμυλο μέχρι να γίνουν κρέμα.
- Στη συνέχεια το αλεύρι χύνεται σιγά σιγά, ανακατεύοντας.
- Τα αυγά γεννιούνται τελευταία.
- Είναι σημαντικό να ρίξετε το αυγό τελευταίο για να είναι λείο το σχήμα του.
- Επίσης, η ζύμη μπορεί να μην φαίνεται να ενώνεται μέχρι να πετάξετε το αυγό, αλλά θα ενωθεί όταν προσθέσετε το αυγό.
- Αφού ζυμώσουμε λίγο τη ζύμη με το χέρι, την τυλίγουμε με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί για τουλάχιστον μισή ώρα.
- Αρχίζουμε να χωρίζουμε την ξεκουρασμένη ζύμη μας σε κομμάτια και την ανοίγουμε.
- Πασπαλίζουμε λίγο άμυλο στο άνοιγμα για να μην κολλήσει η ζύμη μας.
- Επίσης, το πασπαλίζουμε πολύ λίγο για να μην κολλήσει στον πλάστη.
- Την ανοίγουμε σαν πηχτή ζύμη με τον πλάστη μας και την πλάθουμε με τα φορμάκια μας.
- Κατά την εκτύπωση των μοτίβων, δεν τα μετακινούμε ποτέ δεξιά και αριστερά για να μην παραμορφωθεί το σχήμα τους.
- Σε λαδωμένο ταψί βάζουμε τα μπισκότα που κόψαμε με φόρμες.
- Ψήνουμε για 15 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 170 βαθμούς.
- Το άνοιξα μετά από 7 λεπτά (αφού βγήκαν δύο δίσκοι) και άλλαξα τις θέσεις των ταψιών και μαγείρεψα τα υπόλοιπα 8 λεπτά.
- Αισθάνεται απαλό όταν το βγάζετε από το φούρνο, αλλά σκληραίνει αφού κρυώσει.
- Ζυμώνουμε λίγο με τα χέρια μας τη ζαχαροζύμη μας πριν βγει και πάλι την απλώνουμε όσο πιο λεπτή γίνεται, στον αντίποδα της ζύμης μπισκότων, πασπαλίζοντας από κάτω πολύ λίγο άμυλο.
- Και το κόβουμε με τις φόρμες που χρησιμοποιούμε στα μπισκότα και το κολλάμε πάνω στα κρυωμένα μπισκότα.
- Χρησιμοποιούμε νερό μελιού για τη διαδικασία συγκόλλησης.
- Βουτάμε το πινέλο μας σε μελιόνερο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τα δάχτυλά σας) και το τρίβουμε στα μπισκότα μας και κολλάμε πάνω τη ζαχαρόπαστα μας.
- Μην πιέζετε πολύ για να μην σπάσουν τα μπισκότα.
- Διακοσμήστε το όπως θέλετε.
Φτιάξαμε αυτά τα μπισκότα με τα παιδιά μου. Έκοψαν και διακοσμούσαν με σχέδια. Ήταν μια καλή δραστηριότητα και για αυτούς. Με αυτές τις μετρήσεις έφτιαξα 26 μπισκότα.
Καλή όρεξη.
Συνταγή για μπισκότο ζύμης ζάχαρης με φωτογραφία
