Μουσακάς με μελιτζάνα φούρνου

Γεια σας, πρώτα ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες μας κατά διαστήματα και τις κόβουμε σε κύβους. Ρίχνουμε τις ψιλοκομμένες μελιτζάνες σε ένα μπολ και γεμίζουμε το μπολ με νερό. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι σε αυτό. Βάζουμε ένα πιάτο (για να μείνουν οι μελιτζάνες στο νερό. Το βλέπετε στην παρακάτω εικόνα). Αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα (για να βγάλει η μελιτζάνα την πίκρα της). Στη συνέχεια ρίχνουμε το νερό που περιμέναμε, προσθέτουμε νέο νερό και το αφήνουμε να κάτσει για άλλα 10 λεπτά. Στραγγίζουμε τις μελιτζάνες μας. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε λάδι για το τηγάνισμα μελιτζάνες. Όταν ροδίσει καλά το λάδι ρίχνουμε τις μελιτζάνες μας στο λάδι. Στρώνουμε σε ένα πιάτο μια χαρτοπετσέτα και βάζουμε τις τηγανητές μελιτζάνες (για να ρουφήξουν οι μελιτζάνες το λάδι). Από τη μια βάζουμε σε μια άλλη κατσαρόλα μισό ποτήρι λάδι και κρεμμύδι. Όταν τα κρεμμύδια μας αρχίσουν να γίνονται ροζ, τσιγαρίζουμε το σκόρδο και τον πελτέ ντομάτας μας. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά μας. Αφού ψηθεί καλά, αλατοπιπερώνουμε. Το κατεβάζετε από τη φωτιά και το ανακατεύετε με τις μελιτζάνες. Το μεταφέρουμε στο μικρό μου χρέος. Μεταφέρουμε και ένα ποτήρι νερό. Περνάμε τις ντομάτες μας από το rondo και το περιχύνουμε με τις μελιτζάνες. Στη συνέχεια κόβουμε τις πιπεριές μας και τις περιχύνουμε. Το δίνουμε στον φούρνο μας στους 180 βαθμούς. Μετά από 15-20 λεπτά περίπου, το βγάζουμε από το φούρνο. Ο μουσακάς μελιτζάνας μας είναι έτοιμος για σερβίρισμα. Δεν ξεχνάμε να προσθέτουμε την αγάπη μας φτιάχνοντας το φαγητό μας❤????
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.

Συνταγή μουσακά μελιτζάνας φούρνου με φωτογραφία