Κεφτεδάκια γεμιστά (σε πλήρη συνοχή)

1. Πρώτα απ ‘όλα, για το εσωτερικό κονίαμα? Τηγανίζουμε τον κιμά μέχρι να ροδίσει.
2. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
3. Όταν ψηθούν και τα κρεμμύδια? Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι και τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρύδια και τον μαϊντανό, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
5. Για έξω? Βάζουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι σε ένα μπολ με καπάκι, προσθέτουμε ζεστό νερό και το αφήνουμε να βράσει λίγο.
6. Στη συνέχεια, στο παρασκευασμένο πλιγούρι. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, το αυγό, τα μπαχαρικά και το αλάτι και ζυμώστε καλά για 10 λεπτά. Ενώ ζυμώνουμε προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό σιγά σιγά για να ζυμωθεί εύκολα.
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε για άλλα 10 λεπτά. Αν δεν χαλάσει όταν παίρνουμε ένα μικρό κομμάτι και το τυλίγουμε, είναι έτοιμο.
8. Στη συνέχεια, σπάζοντας κομμάτια μεγαλύτερα από καρύδια από το γουδί, λαμβάνεται νερό κατά διαστήματα με τον αντίχειρα και το εσωτερικό ανοίγει αραιά όπως στη φωτογραφία.
9. Γεμίζεται με 2 κουταλάκια του γλυκού από το εσωτερικό γουδί, κλείνεται και δίνεται σχήμα λεμονιού.
10. Όλο το κονίαμα παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο. Πήρα 26 γεμιστούς κεφτέδες.
11. Μπορείτε να τηγανίσετε αρκετά για να φάτε, να παγώσετε το υπόλοιπο στο δίσκο και στη συνέχεια να το αποθηκεύσετε σε σακούλα κατάψυξης. Μπορείτε να το βγάλετε και να το τηγανίσετε όποτε θέλετε.

Καλή όρεξη.

Γεμιστοί κεφτέδες (πλήρης συνέπειας) Συνταγή με φωτογραφία