Κεφτέδες Fellah

Ανακατεύουμε το ψιλό πλιγούρι και το σιμιγδάλι και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα σε ενάμιση ποτήρι ζεστό νερό, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, μπαχαρικά, ένα αυγό, μισό ποτήρι αλεύρι και αλάτι και ανακατεύουμε, αφού ζυμώσουμε τη ζύμη. καλά, τυλίξτε το σε μέγεθος μαρμάρου και πλάθετε τη μέση πιέζοντάς το ελαφρά με το ροζ δάχτυλό σας. Τακτοποιήστε τα κεφτεδάκια που πλάθατε αλευρώνοντάς τα ελαφρά για να μην κολλήσουν μεταξύ τους, προσθέστε αλάτι και 3 κουταλάκια του γλυκού αλάτι λεμόνι στο βραστό νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράστε τα κεφτεδάκια σας, όταν αρχίσουν οι κεφτέδες στον πάτο. επιφάνεια με βραστό νερό, τα κεφτεδάκια σας έχουν βράσει, μισό ποτήρι λάδι είναι σε ξεχωριστό τηγάνι. Το ζεσταίνουμε, προσθέτουμε 2 τριμμένα σκόρδα και το τσιγαρίζουμε με τον πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες, προσθέτουμε ένα ποτήρι ζεστό νερό αφού εξατμιστεί ο χυμός Προσθέτουμε ξερό δυόσμο και σιρόπι ροδιού και συνεχίζουμε το μαγείρεμα. Φροντίστε η σάλτσα να παραμείνει ζεστή. Όταν βράσουν τα κεφτεδάκια τα στραγγίζουμε και τα προσθέτουμε στη σάλτσα. Αφού το μεταφέρετε στο πιάτο σερβιρίσματος, μπορείτε να το σερβίρετε προσθέτοντας πάνω του γιαούρτι με σκόρδο.