Κέικ βαμβακιού βατόμουρου σε φόρμα τάρτας

1. Προσθέστε τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα κοίλο μπολ και χτυπήστε με τη ζάχαρη, στη συνέχεια προσθέστε το λάδι, το γάλα, το άμυλο, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατέψτε.
2. Την αδειάζουμε σε μια φόρμα για τάρτα αλειμμένη με μαργαρίνη και χτυπάμε τον πάγκο μερικές φορές για να βγουν οι φυσαλίδες αέρα.
3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 175 βαθμούς.
4. Το τσεκάρουμε με μια οδοντογλυφίδα και το βγάζουμε από το φούρνο.
5. Αφήστε το να κρυώσει στο μπολ όταν βγει από το φούρνο.
6. Στη συνέχεια αναποδογυρίστε στο πιάτο σερβιρίσματος.
7. Για την κρέμα ρίχνουμε στην κατσαρόλα το γάλα, προσθέτουμε το αλεύρι, το άμυλο και τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει.
8. Προσθέτουμε το βούτυρο και το τελευταίο τυρί labneh και τη σαντιγί, χτυπάμε με το μίξερ και κρυώνουμε.
9. Το αδειάζουμε στην τρύπα στη μέση του κέικ και το απλώνουμε.
10. Αφού περιμένετε 1 ώρα στο ψυγείο, το βγάζετε, στύβετε την έτοιμη σάλτσα βατόμουρου πάνω στην κρέμα και τη διατηρείτε ξανά στο ψυγείο, διακοσμείτε με φιστίκια Αιγίνης ή όποιο υλικό θέλετε και σερβίρετε κόβοντας σε φέτες.

Συνταγή Raspberry Cotton Cake σε φόρμα τάρτας με φωτογραφία